Ресторан «Селфи»

Ещё

«Селфи» — современный ресторан с авторской кухней Анатолий Казаков. Находится на 70 месте среди лучших ресторанов в мире.

Ресторан «Selfie»

Ресторан «Селфи»

Сезонные, местные продукты и гастрономические эксперименты на русские темы с французской техникой. Открытая кухня, спроектированная известным итальянским дизайнером Андреа Viacava-это первое, что встречает своих гостей. То, что раньше шеф-поваром был скрываться от всех, тщательно охраняют свои профессиональные тайны, здесь был гастрономический театр.

Шеф-повар «селфи» Анатолий Казаков предполагает, открытая кухня известного шеф-поваров и знакомит посетителей с продукцией российского производства: свинина Курск, Мурманск палтус, телятина, Брянск, Тверь спаржа, Крымским трюфелем. Меню Казакова уникальной географии — 15 регионов России, среди других стран. Сезонных продуктов и соблюдение традиций и современных методов приготовления пищи — трех основных принципов питания селфи.

Традиций, местных продуктов и современных технологий для их составления являются три основных принципа, на котором Анатолий строит философия его кухни. Он ищет и находит гармонию в сочетании 3-4 ингредиентов в каждом блюде, демонстрируя, что даже самые простые продукты могут быть по-настоящему до сих пор. Самое главное, уметь показать их чистый вкус и правильно расставить акценты.

Вы можете узнать больше на официальном сайте http://selfiemoscow.ru/

Читайте также:  Театриум на Серпуховке онлайн
Оцените статью
mymoscow.su
Добавить комментарий