Ресторан Шинок

Ещё

На улице Пятницкой, возле станции метро “Новокузнецкая” ждет ресторан “Чинук”. Название институт получил в честь деликатность экстра класса — крупнейшей в мире дикий лосось. В России эта порода лосось известен как чавыча, как американских индейцев под названием “Чинук”. Что индийская кухня стала основой концепции ресторана.

Ресторан CHINOOK

Ресторан CHINOOK

Ресторан CHINOOK

Ресторан CHINOOK

Ресторан CHINOOK

Ресторан CHINOOK

Ресторан CHINOOK

Ресторан CHINOOK

Ресторан CHINOOK

Шеф-повар Андрей Нестеренко, известный BuddhaBar (в”Buddabar”), “Курабье” и DimTan (“Dimtad”), был вдохновлен рецепты североамериканских индейцев, и вдохнул в него новую жизнь и расширить палитру вкусов и ароматов, но сохраняли секреты приготовления и подлинность.

Шеф-повар ресторана “Чинук” Андрей Нестеренко

Я был заинтересован в теме индейцев в детстве. Когда он впервые открыл Чинук, изучал литературу о кулинарных обычаях индейцев и культ, связанный с едой. В основу меню, я выбрала те продукты, которые использовались индейцами Северной Америки. Моя особая гордость — свои традиционные блюда: овощи, каши желудь, mofongo. У нас есть открытый огонь, мощный хоспере, который мы мясо жарить, рыбу, овощи. В камере сухого вызревания стейков и Домашнее вяленое мясо.

Помимо индийской кухни, блюда из мяса и птицы подают чавычи (тартар, филе дикого лосося на гриле или маринованные лесные ягоды) и авторские десерты от шеф-кондитера с минимальным содержанием сахара.

В коктейльной карты автора — напиток на основе тропических фруктов и перуанский домашние ликеры.

По будням с 12:00 до 17:00 действует скидка 20% на меню.

Узнайте подробности на сайте. Следить за новостями в Facebook и в Instagram.

Ресторан CHINOOK

Желудевая каша со сливками, копченой вяленой говядины — 520 рублей

Ресторан CHINOOK

Турция — 420 рублей

Ресторан CHINOOK

Ребра с черным перцем и маринованной спаржей — 590 рублей

Ресторан CHINOOK

Тар-тар из говядины с анчоусами и фенхелем — 510 рублей

Читайте также:  Экскурсия в бункер Сталина на Таганке

Ресторан CHINOOK

Рулет с сезонными ягодами — 390 рублей

Цены могут меняться, уточняйте стоимость в учреждении.

Главный редактор , mymoscow.su
Елизавета Воронина
Об авторе
С детства проживаю в Москве. Знаю весь город и слежу за его жизнью, поэтому на этом сайте я размещаю самые нужные мероприятия для всех моих любимых москвичей. Будьте в курсе интересного в Москве.

Оцените статью
mymoscow.su
Добавить комментарий